GALLETAS DE MANTEQUILLA

                                                FRUTOS CONVERTIDOS EN DISEÑOS

un raton elaborado con un rabano y las flores hechas de zanahoria 

                                                           ITES GASTRONOMÍA 1G-02

figuras formadas con frutas por los alumnos de gastronomia 

Conozca este destino a través de su gastronomía local,
 sobre saliente por la gran variedad de productos marinos,
 y descúbrase en un viaje de deliciosos sabores.
 Seguramente encontrará no sólo en Los Cabos, 
sino en cualquier ciudad de Baja California Sur, 
suculentos platillos que le sorprenderán
 por su exquisito sabor tradicional.

Entre los platillos típicos son muy apreciados los Tamales Fajados preparados con pollo,
 los Tamales de Güemes elaborados con carne de puerco y pollo,pasas, aceite de oliva y aceitunas

Otros manjares son los diferentes guisos preparados con langosta, abulón y camarón. 
La cocina de esta región mezcla una gran variedad de sabores cuyas combinaciones se pueden saborear en la Machaca de Pescado o de Mantarraya, la Jaiba Rellena o el Chilorio de Abulón o de Calamar, el cual se elabora con la carne de dichos moluscos condimentada con chile pasilla, ajo, orégano, comino, semillas de cilantro, sal y pimienta, y se deja cocer en agua con manteca.

Disfrutar Los Cabos puede hacerse de diferentes maneras: ya sea buceando en las profundidades del Mar de Cortés, jugando golf en alguno de sus espectaculares campos enmarcados por una maravillosa vista del desierto y del océano, o bien, a través de su gastronomía local, pues es sabido que para conocer bien un estado, es indispensable empezar por su comida, y este destino turístico tiene mucho que ofrecerle a sus visitantes, puesto que no únicamente cuenta con una rica cocina regional, sino también con una amplia gama de exclusivos restaurantes que ofrecen platillos gourmet de la cocina internacional.

un delicioso buñuelo acompañado de un champurrado es un bocadillo muy tradicional en los cabos

los burritos son una comida muy popular entre la sociedad 

de los cabos .

                                    no podemos olvidar los deliciosos dulces 

                                   como ates y dulces de temporada en almíbar
         

coyotas

                                                



                                 

los cócteles de mariscos es un platillo que destaca. con un hermoso clima que se siente en esta calurosa cuidad te invita a  degustar un delicioso cóctel de camarones .

hay que destacar que en la gastronomia de los cabos hay mucha variedad de 

productos de mar.

                                        las almejas son un plato que todos tienen que degustar al visitar los  cabos.

LA MACHACA DE PESCADO

la machaca de pescado es uno de los platillos mas deliciosos y tipicos

este platillo esta lleno de tradicion 

este esta hecho a base de pescado desmenuzado

con verduras . 

EL PESCADO FRITO

este platillo es muy rico ya que encontramos el 

pescado completo y podemos degustar sus distintos sabores

este tiene un sabor muy crujiente.

       

el pescado empapelado es un platillo elaborado a base de pescado es bañado con un preparado

realizado con distintas verduras y una salsa este,

 plato es una delicia que se puede disfrutar

solo en baja california sur.

De la gastronomía de Los Cabos, hay que destacar los productos del mar como jaiba, camarones, langosta y deliciosos pescados, además de otros productos como la carne de res, con los que se elaboran suculentos platos.

como a continuación un recuento de los platos mas suculentos de los cabos 


                                                                
                                                                  la machaca de res

el licor de damiana es utilizado para la sazonar distintas carnes principalmente pescados , la damiana es uno de los ingredientes mas típicos en b,c,s.

EN LOS CABOS SE ENCUENTRAN LOS SIGUIENTES INGREDIENTES TIPICOS QUE SON EXCLUSIVOS Y UTILIZADOS PARA DISTINTOS PLATILLOS DE ESTA REGIÓN :

La Pitahaya que es utilizada en salsas y bebidas para dar un toque regional a cualquier platillo.

 la gastronomía de los cabos esta  llena de sabor y tradición 

donde también existe cabida para la cocina 

internacional degustar deliciosos platillos gourmet 

que ofrecen restaurantes exclusivos de Los Cabos.